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L'histoire de Nice, attachée à la Maison de Savoie, commence en 1388 lorsque Nice fait dédition aux Etats de Savoie sous le règne du duc Amédée VII. A cette époque, à Nice, il n'existait que des habitations groupées autour d'un modeste château sur le sommet de la colline. Aussi, les différents ducs de Savoie ont tous eu pour tâche de consolider les défenses de Nice et notamment agrandir et renforcer le château, si bien qu'il était devenu au XVIème siècle la place forte la plus puissante de toute la Méditerranée. Tous ces travaux ont eu pour conséquence de faire descendre les habitants sur les pentes de la colline et de créer une nouvelle ville qui s'est développée au cours des siècles.